“Iss es, und es ist verschwunden.
Gib es jemand anders zu essen, und es duftet.”
- Arabisches Sprichwort – und zugleich Herzgedanke unseres Projektes Post aus meiner Küche
Ich hoffe wirklich innigst, dass auch die quietschgelbe Postbotenkarre jetzt herrlich duftet, die mein Postausmeinerküche Paket zur lieben Birgit von der süssen Partyerie rollte.
Denn ich machte dem Postboten – nennen wir ihn mal kurz Piet the Postbote – eine Art essbares Duftbäumchen in Kuchenform zum Auftrag, packte ein Päckchen seines Lagerraumes voll mit frisch gebackenem Gewürzkuchen, weihnachtlichen Keksen, Kokoskonfekt und schokolierten Früchten.
Und ich bin mir sicher: irgendwo im Radio, da lief dann noch “Last Christmas… I gave you my heart” (sollte ich Euch jetzt einen wochenlangen Ohrwurm beschert haben, entschuldige ich mich vielmals… nicht. Hihi. Gehört dazu, da müssen wir jetzt alle durch) und der Weihnachtszauber war perfekt.
Vielleicht kam Piet dank dieses Postausmeinerküche Paketes und der Klimbim Radiotöne ein bisschen Zimthigh nachhause und wurde von seiner Dame des Herzens sofort umarmt und dolle geknutscht. Fest der Liebe und so. Denn: Hand aufs Herz, wer kann schon weihnachtlichem Zimtduft widerstehen?
Gewürzkuchen kenne ich schon so lange ich Kuchenerinnerungen in mein Gedächtnis zurückrufen kann. Bei “Tante Erna” stand immer ein genialer Gewürzkuchen auf dem Kränzchentisch am Sonntagnachmittag, dessen leckere, dicke Zuckerglasur nur dadurch getoppt wurde, dass Tante Erna und Onkel Heinz IMMERIMMERIMMER “Kaba in der Tube” zuhause hatten.
Ja, Ihr jungen Deern, Kaba gab es mal als Brotaufstrich und – ich flunkere nicht – ich weiß noch heute, wie dieser schmeckte. Jeder Geschmacksfunke tanzt auf meiner Zunge, wenn ich darüber nachdenke, ich weiß wie die Tube aussah, wie die Schokocreme duftete und ich weiß noch, wie vorfreudig ich im Auto saß und darauf wartete, gleich bei besagter (Gross)Tante mit Kaba aus der Tube glücklich gemacht zu werden.
Kaba + Gewürzkuchen, aus dieser Erinnerung wurde für mich und meine liebe Tauschpartnerin Birgit dieser Schokoladen-Gewürzkuchen mit Schokostückchen und Zimtguss (oder Puderzucker zwecks Versand), den ich heute zeigen möchte. Besser als jede Duftkerze, echter als jeder baumelnde Duftbaum im Auto.
Weihnachtlicher Schokoladen Gewürzkuchen mit Zimtguss
250g Mehl
200g Zucker
3 EL Backkakao
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
2 TL Zimt
1/2 TL Ingwerpulver
1 Prise Muskat
40g gehackte Schokolade oder backfertige Schokoladentropfen
1 Ei
300ml Milch
120ml Pflanzenöl
Für den Zimtguss zudem:
100g gesiebter Puderzucker
1 TL Zimtpulver (mehr oder weniger ganz nach Belieben)
3 EL Sahne oder Milch
1.) Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine mittelgroße Kastenform von 25cm Länge fetten und mit Backpapier auslegen.
2.) Die trockenen Zutaten mischen, beiseite stellen.
3.) Ei, Milch und Öl mit dem Handrührgerät mixen, die trockenen Zutaten in zwei Schüben hinzufügen und alles nur so lange rühren, bis ein homogener, cremiger Teig entstanden ist.
4.) Den Teig nun in die Form füllen und den Kuchen ca. 60 Minuten lang backen.
5.) 10 Minuten auskühlen lassen, dann stürzen und nach dem vollständigen Abkühlen aus allen verrührten Zutaten die Zimtglasur herstellen. Sollte sie zu zähflüssig sein, einfach etwas Milch hinzufügen. Ist sie zu flüssig, einfach mehr Puderzucker einmischen.
Dann über den Kuchen träufeln oder giessen. Alternativ (und das fand ich fürs Versenden geeigneter) einfach mit Puderzucker dekorieren.
Liebe Birgit, ich danke Dir so sehr für Dein grandioses Tea Party Päckchen. Mein Haus ist voller Flitter und meine Schnute voller Browniekrümel.
All the love in the universe,
Jeanny
P.S.: In den letzten Tagen erschien “Hilda“, ein Onlinemagazin mit süssen Weihnachtsrezepten lieber Bloggerkolleginnen wie Katharina Kocht, Mat & Mi, Schöner Tag noch, Chestnut & Sage, Deck schon mal den Tisch und mehr.
Wer also noch Backinspirationen braucht, sollte gerne reinklicken.
